مواد لازم :
پیاز متوسط: یک عدد
سیر: دو حبه
گوشت سفید پخته شده (مرغ یا ماهی): 100 گرم
آب مرغ یا سبزیجات: یک لیتر
سیب ترش (سبز): دو عدد
کدو سبز متوسط: دو عدد
آرد سیبزمینی: دو قاشـــــق غذاخوری
کــره: 50 تا 75 گرم
زعفران دمکرده: به میزان لازم
نان تست: چهار عدد
ریحان تازه: 50 گرم
نمــک: به مـــیزان لازم
خامه: سه قاشق غذاخوری
دستور پخت را در ادامه مطلب دنبال کنید ...
سفره آرایی یکی از هنرهای خاصی است که بخصوص در کشورمان استقبال زیادی داشته و علاقمندان بسیاری به این هنر روی آورده اند.
نان‌های ساندویچی را سعی می‌کنیم به یک اندازه و کمی برشته انتخاب کنیم. حدود شش تا هفت سانتی‌متر از جلوی هر نان را شبیه کفش در نظر می‌گیریم. قسمتی را که پا در آن قرار می‌گیرد را فرض کرده و آن قسمت را با چاقو برش زده و جدا می‌کنیم. داخل آن را مقداری خالی کرده و با انواع سالادهایی که شبیه سالاد الویه هستند پر می‌کنیم.
برای تزیین جلوی کفش، می‌توانیم قبل از ریختن سالاد در آن با نوک چاقو سوراخ‌هایی در دو ردیف که مقابل هم باشند ایجاد کنیم و ساقه پیازچه را به عنوان بند کفش‌های‌مان از آنها رد کنیم و با هویج یا گوجه‌فرنگی مینیاتوری روی هر کدام از کفش‌ها را تزیین کنیم.
غزاله تقوی – کارشناس آشپزی و سفره‌آرایی
